Quizás sea la comida por excelencia del verano, la ensalada. Este sencillo y socorrido plato que refresca y aporta energía para afrontar la jornada. Pero, ¿qué ingredientes tiene que tener una ensalada para que sea un plato completo?
En primer lugar, toda ensalada tiene que contener hortalizas y vegetales, cuando nos referimos a esta categoría la lechuga y el tomate son los más habituales, pero también se pueden sustituir por la soja, espinacas, rúcula o canónigos por ejemplo. Tienen un aporte calórico similar.
Las proteínas tampoco pueden olvidarse como elemento fundamental de la ensalada. Atún, pollo, pavo, queso o huevo son un ingrediente básico para tener una ensalada completa y que nos aporte energía.
La fruta cada día está obteniendo más protagonismo en las ensaladas. Y es que, de lo que se trata con este plato es de comer algo fresco y sencillo, y pocos alimentos son más frescos que la sandía, el melón o la piña para la ensalada.
Para aportar un punto diferente a la ensalada podemos integrar un elemento poco habitual como los frutos secos. Las nueces, piñones, avellanas aportan un gran valor energético y un elemento diferenciador en el plato.
Por supuesto, no olvidarnos tampoco de un pequeño toque de sal, vinagre, aceite o alguna salsa como salsa de yogur, salsa césar, salsa rosa etc.
¡Qué aproveche!