Las comidas más exóticas del mundo

bacalao
Lutefisk

La gastronomía de cada zona es parte innegable de su idiosincrasia. En la cocina, de cada pueblo, estado o país,
las personas mantienen el vínculo con sus raíces, innovan a la par de los tiempos modernos y deleitan el paladar de sus seres más queridos. A continuación te presentamos una lista de comida exótica y extraña que podrás probar alrededor del mundo:

· Lutefisk: si vas a los países nórdicos seguramente probarás el Lutefisk, un exótico platillo de pescados blancos secos (especialmente el bacalao) preparados con soda y con un tratamiento bastante particular. Se trata de una comida con textura gelatinosa algo corrosiva, pero es un must si vas por aquellos rumbos.

· Hamburguesas especiales: En Londres será fácil probar hamburguesas de canguro y antílope, totalmente exótico, ¿verdad? En Holanda en tanto, suelen comerlas de una carne muy rica y sabrosa: la de alce.

· Vino de ratitas: Parece terrible, pero es un tónico revitalizante tradicional de China y de Corea. Lo hacen poniendo pequeñas ratitas dentro de una botella para luego cubrirlas con vino de arroz y dejar fermentar. Quienes lo prueban dicen que es una dosis de energía sin igual, aunque lo bastante exótico para no sentirse incómodo al probarlo.

· Cabezas de cocodrilo: En ciertas provincias de China destacan por los gustos exóticos en la comida. En salsa dulce, platillo que incluso ha competido en ciertos concursos gastronómicos de ese país.

· Camarones danzantes: Los camarones son exquisitos, pero los tailandeses los comen vivos, recién sacados del lago. Una vez en la boca los mastican rápidamente para que no bailen en el paladar.

· Balut: El balut se trata de un huevo de pato ya fertilizado con embrión dentro que se cuece. En Asia es considerado una delicia, además destaca su alto contenido proteínico. Suele consumirse en Filipinas, China, Camboya y Vietnam.

· Tarántulas fritas: Se fríen con ajo y hierbas y las sirven en bandejas de madera. Es común que las vendan en las carreteras que llevan a los templos milenarios por medio dólar cada una.

· La carne del Mundial: Para terminar es imposible no mencionar algunas de las carnes exóticas que deben comer los turistas que viajaron al Mundial de Sudáfrica 2010. Antílope, cocodrilo, cebra, impala….

· Casu Marzu o formaggio marció: El país de la bota es también famoso por sus quesos y en este aspecto destaca el tradicional de Cerdeña. Esta delicia se logra gracias a la acción digestiva de las larvas de la mosca del queso lo que produce un nivel alto de fermentación, así como también la rotura de los ácidos grasos.

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