La crianza del vino en barricas
La barrica es un recipiente de madera utilizado para la crianza del vino. Un error frecuente es pensar que el vino se introduce en…
La tortilla de patata
La tortilla de patata es posiblemente (junto con el jamón) el plato más clásico de la gastronomía española. Su sencilla elaboración y su apetecible…
Consejos para llevar una dieta saludable
Nos encontramos a las puertas del verano, y en plena búsqueda de dietas milagrosas que nos ayuden a perder los kilos demás que en…
Alimentos transgénicos
Vamos a empezar por definir qué es un alimento transgénico, y es que se le denomina así a aquellos productos que sufren alteraciones genéticas,…
Parecidos Razonables
Como en todo, hay realidades que superan a la ficción. Hemos encontrado algunos alimentos que por su aspecto son “similares” a los órganos del cuerpo…
Hora de la vendimia
Septiembre y octubre es la época de la vendimia. Durante todo un año de trabajo, es la hora de recoger el fruto más deseado,…
Las comidas más exóticas del mundo
La gastronomía de cada zona es parte innegable de su idiosincrasia. En la cocina, de cada pueblo, estado o país, las personas mantienen el…
La tortilla más cara del mundo
Sobre gustos no hay nada escrito, y sobre tortillas de patata el debate no tienen fin. Con cebolla, sin cebolla, muy cuajada o poco……
Los alimentos del otoño
Tras las delicadezas que nos trae la primavera y la explosión hortofrutícola del verano , el otoño puede parecer una estación tristona, en la…
Programa de radio en Txakoli Berriz en Bilbao
El Txoko del Sibarita el 24 de octubre de 2014 en Txakolí Berriz (Bilbao).